剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🔀) 60天就能从油腻大叔变成健(🔲)硕型(🛐)男，还能(🤞)预防各种慢性病。 (🦉) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔟)随着丰富(🐜)的维生素、矿物质等(💽)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍶)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(♑)提(👙)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🔊)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌂)加了不少精制糖。实际上(👇)，添加(❕)糖才是(⭕)我们控糖的重点对象。世界卫(🔤)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(😹))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(➗)出，成年(🛅)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🐟)25克以下。 碳水化合物是人体(🎒)必须(🚕)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🐑)全断碳水。碳水(📺)化合物是人体最基础的能量来源，可(🦋)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤩)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🕘)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🚭)中碳水(🥒)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚄)精制碳水吃得过多(💷)，比如(🎨)精制的白米饭(🔨)、白(🏔)馒头、面条、油(😦)饼(🦂)等食物(🚉)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🧢)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🔘)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(👸)年人每人每天(👹)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏧)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(♒)是全球最高的国(🖱)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(👀)的(🛫)将近两(🚊)倍，每年因吃盐太多导致的死亡(💑)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🥨)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📲)肪提供9千卡(🕵)热量，是(📉)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🥅)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🏼)接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🕔)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(👢)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🔈)肥胖，进而升高发(✒)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🛳)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🛡)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (📑) 对于(🌉)减肥的(🦁)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🆓)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🍜)们(🤣)控制的也是添加糖的摄(🖌)入量，不吃零食、奶茶这(👢)些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🆑)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(😍)不是控糖，而是践行了(🐐)健康的饮食和生(💸)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🆖)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🎠)或无糖，但依然有其他能量，比(🌷)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😒)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(📍)也会长胖。 有(🎅)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(⏲)养素，或者可能含有较高的(🔘)脂肪或者(😭)盐分来改善口感，这也会对健(🎏)康产生不利影响。 饮食健康(🙋)的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🤢)衡营养，而不是完全跟风并放(💨)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🤹)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(💕)是“痛苦戒”！而(✡)且，控盐和控油的重(💠)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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