剧情简介
(🛁)最近几年，互联网上(🤯)刮起了一阵“控糖”风，说“控(🍡)糖”能减肥，能美容(🎇)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🥘)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(📮)身体是有(🏫)益的。比如苹果(♍)里的果(👌)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🧛)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🤯)界(🧡)卫(🏢)生组织建议(💞)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐋)(大约50克)，最好控制在5%(大(📻)约25克)。《中国(🎉)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🍵)摄入的一(🏕)类营养素，不需(🍾)要过度控制(🧞)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🐮)能。适量(🐞)摄入碳(📭)水化合物有助于维持身体健康。 碳水(✉)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🏷)食模式，对健康也是有害的。有研(🔌)究发现，碳水化合物吃得过多或(🧗)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(⏱)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🎧)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍔)为，正常人的膳食中碳水化合物(🕎)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🏑)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🍪)很快，多吃对(🌘)我们的(🚟)健康非常不利。 因此(🖍)，我们要做的是改善自己吃的(💅)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🙍)食(🌅)指南就建议成年人每人(🔚)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🗜)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📲) 中国人盐摄入量是全球最(🚒)高的国家之一(🧜)，我国居民平均每人(🙏)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🌏)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🔝)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🔒)提供9千卡热量，是同等重量碳(🔧)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🤢)的摄入量(🐮)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(💘)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(📇)方式(🤱)和饮食习惯等(⬆)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(😠)且，对(🍤)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🚚)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🌷)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏬)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🏒)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🌦)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🧛)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🏟)动健身，自然可以瘦下来。所(🐙)以(💱)，瘦下来的(🚶)原因不是控糖，而是践(🌓)行了健康的饮食(👈)和生活习惯。 很多人认为控糖(🍠)能减(📋)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(✅)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(👥)也不会有美容、抗衰(🅿)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🎉)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🔟)薯片等，含大(😔)量碳水或(🚞)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(💩)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🤷)生素、矿物质等营养素，或者可能含(👭)有较高的脂肪或者盐分来改善(🌘)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥋)种无糖食品。购买(🐧)食品时也要注意看营养成分表中的(🌐)配料表和营养成分表，注意看其成分(💼)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🏠)控盐和控油。
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