剧情简介
最近几年，互联网上刮起(😉)了一阵“控糖”风(🆓)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🐏)病(🕟)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🐝)入对身体是有益的。比如苹果(📚)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(👊)的同时，还带来了其他营养。 ·(🔤) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(📿)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(📀)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🛑)，添(👷)加糖才是我们控(🆙)糖的重点对象。世界卫生组(🍛)织(🅰)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(😦)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🚊)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🌐)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🐛)稳定(🥩)，还参与细胞结构组成，参(🏆)与人体消化代谢等多种生(🎫)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(⛄)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(💟)是平衡膳食(😱)模式的重要特(🐸)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🅾)是各种谷类薯类食物(🚣)。目前科学研究(😀)认为，正常(👌)人的(🐷)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔺)们吃碳水的问(🛒)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(💯)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤒)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(📹)民平均每人(📭)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🔆)年因吃盐太多导致的(🏆)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🔅)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚽)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👫)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🧞)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🎄)惯(🏑)等因素(🦁)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🏑)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎺) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🎟)热(😧)量。糖是能量来源的一(🖌)种形式，如果适当吃糖(🥔)，同时又控制好总热量摄(🖋)入，并且保(🈲)持足够的运动量来(🏢)消耗热量，就不会长胖。 对于减(👚)肥的人(📅)来(㊙)说，少吃糖有助于控制总热量(🌎)摄入，能增加减(⛔)重成功的概率，但不是唯一决定(🗻)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🕒)能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🙌)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🚓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📸)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🚼)的摄入量，不吃零食(🐛)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(💩)会把(⏱)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🏫)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐳)是控糖，而是践行了健康的饮食和生(📔)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(😇)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(📆)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(😵)致摄入大(🏪)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🍅)能缺乏人体需(🎬)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🌿)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🌑)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🛸)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(👭)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🅾)，控盐和(🌓)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🗓)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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