剧情简介
最近几年(♐)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🍛)“控糖”能减肥，能美容(🔫)、养颜，控糖 60天就能从(🧒)油腻大(🍒)叔变成健硕型男，还能(⛵)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🛤)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(👩)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🗑)带来了其(🧀)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🚜)蜜、果汁)，只提(🍌)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(😈)干这些食(🔜)物里，都添(🥅)加了不(🛎)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😺)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🚐)养素，不需要过度控(🥈)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🚗)能(🏳)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(✨)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍺)身体健康。 碳水化合物(🃏)摄入太少、完全(🥡)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🍉)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🈺)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😮)水(🍍)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📂)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🍓)科学研究认为，正常(👠)人的膳食中碳水化合物提供(🙄)的能量应占总能(📫)量的50%~65%。 (🗝) 不(👯)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌸)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🤸)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🚃)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎏)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(💥)膳食指南就建议成年人每(💾)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🚔)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔑)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(⬛)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🍮)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎑) 实际上，人体(🔙)需要糖(🌻)作为能量来源，特别(🔛)是大脑，完全(❤)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(😵)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🥠)是完全(🍍)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🏾)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🌂)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🛺)。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🈂)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🌩)量来源的一种形式，如果适当(✔)吃糖，同时又控制好(🤗)总热量摄入(🍶)，并且保持足(😂)够的运动量来(💰)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🙁)重成功的概(🎗)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(💤)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🈂)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😦)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(💶)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🦍)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🐒)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(💆)助运(🌋)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🍊)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🎞)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🚅)治百病。实际上，糖是人体重(🎿)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🌖)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📃)大量碳水或脂肪，也会导致摄(🉑)入(🤟)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🏔)缺乏人体需要的维生(🗿)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🧔)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(💞)。 饮食健康的关键是合(⛵)理搭配，做到食物(🔈)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🌿)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(⛳)控油。
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