剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🎗)”风，说“控(💲)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌇) · 天然糖：存在于新鲜水(🗼)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💘)体是有益的。比如苹果(😧)里(😣)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🚛)浆、蜂蜜、(❤)果汁)，只提供(👘)热量，无其他营养，像饮料、蛋(🥩)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚘)们(🐺)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🏣)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🎼) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(📃)养素，不需要过度控(🥘)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🗽)组成，参(🌨)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🔏)合物摄入太(🚚)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🤵)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎦)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🐫)食模式的(🎎)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚱)谷(📨)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🆘)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤘)精制碳(🔚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐙)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(👝)改善(🏃)自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🙄)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👻)议成年人每人每天摄入谷(🐤)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(👇)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(💆)倍(🐺)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🍣)入量43.2克/天，超过推荐(🗨)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🚰)卡热量，是同等重量碳水化合物的(👞)2.25倍。 实际上，人(🕓)体需要糖作为能量来源，特别(💍)是大脑(💉)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔠)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🚞)50克，最(⏬)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🔜)不会(🗑)直接导致糖尿病(🅱)。糖尿病是一种代谢(😋)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🚔)食(😗)习惯等因素相关。不过，吃糖过(🔺)多可能导(🐷)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🛋)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🐻)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(💞)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🕘)来源，同样会长(♏)胖。减肥的关键也不(🚦)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🦑)品又不运动，还是很(🌆)难瘦。 至于网上(🕤)说自己控(🏇)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(⬛)现他们控制(🏳)的也是添加糖的摄(📲)入量，不吃零(🆘)食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🔨)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(😓)来的原因不是控糖，而是践(🎸)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(✨)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🉑)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🏢)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🔫)吃也会长胖。 有些无糖(🏌)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🎗)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🎎)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🏍)食(🎇)品。购买食品时也要注意看营养成分表(⏩)中的配料表和(🤑)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🗣)适的食(🤲)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🙏)更重要。希(👫)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🚋)盐和控油。
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