剧情简介
最近几年，互联网(💀)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🏸)美容、养颜，控糖 60天就能(🎶)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(👇) 天然糖：存在于(🍺)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🎋)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🕝)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🙀)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(💰)热量，无其他营养，像饮料、蛋(🚅)糕、面点、饼干(🍣)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🔞)织建议，应该将每日糖分摄(🤙)取量控制在总摄取量的10%以下(大(🦄)约(🦌)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(💐)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🖌)以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏺)的一类营养素，不(🗿)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🍍)血糖稳定，还参与细胞结(🎵)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(✅)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🦈)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🚒)，死亡率最低的碳水化合物摄(🤲)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🦀)塔(2022)》也认为，谷类为(⬅)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🎴)究认为，正(🔸)常人的(🌋)膳食中碳水化合物提(🕹)供的能量(📚)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🧥)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👣)度，相当于15g~35g大米。 中(🐅)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🚲)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(👤)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(⚽)摄入量43.2克/天，超(🉐)过推荐量近三(🌾)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(😛)供9千卡热(😐)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(👦)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🏢)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🌆)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👑)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🐌)活方式和饮食习惯等因素相关。不(🤱)过，吃(🐼)糖过多可能导(🦎)致肥胖，进(🤰)而升高发病风(🍵)险。而且，对于已经(⤴)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🔧)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📨)会长胖。 (🌱) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🦖)唯一(🎱)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(📉)能量来源，同样会长胖。减肥(🚾)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍢)收(😧)支。如(🚜)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(💦)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍠)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📶)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🏒)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😄)人认为控(⬆)糖能减(😠)肥，能美容、抗衰(🗂)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(💫)体重要营养物质(👽)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🐠)无糖食品，虽然糖(🎹)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🗼)月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🌿)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🔤) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🥞)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🎣)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(✍)完全跟风并放(🤰)纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🥌)也要注意看营养成(🙏)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🧛)的(⬛)重要性(🐹)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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