剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐇)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(👓)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚥)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌱)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🦉)额外加入的(🕐)糖(如白砂糖、果葡糖浆(📙)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(💡)这些(🚱)食物里，都添加了不(🌁)少精制糖。实际上，添(🏊)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(👱)议，应该将每日(👈)糖分摄取量控制在总摄(🍉)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(✉)好控制在25克以下。 碳水化合(🔦)物是人体(🔎)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(✳)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚴)，维持血糖稳定(♋)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🍢)能。适(🤜)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🕚)水是一种不健康的饮食模式，对健康(📧)也是有害的。有(💩)研究发现，碳水化合物吃得过(⛲)多(🕕)或者过少都会显(👊)著地增加死亡率，死亡(🗄)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌆)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🆙)”也都是各种谷类薯类食物(🖌)。目前科学研究(🎚)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🤺)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(📮)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(😖)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏃)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🤕)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🍢)民平均每人烹调油(🦎)摄入(🈳)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(⚫)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🥙)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏈) 实际上，人体需要糖作为(📶)能量来源(🤬)，特别是大脑，完全(🕉)不摄入糖是不可能的，也是(🎚)不健康的。《中国居民膳食(⤵)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(👱)不超过50克，最好控(🖨)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🥈)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🔸)环(🤶)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(⬆)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(😉)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🧡)升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🌚)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🖖)糖，同时又控制好总热量(🗄)摄入，并且保持足(🍻)够的运动量来消(😲)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🦓)其他(🐦)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🍴)只盯着糖，而是(⛑)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(📢)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(💥)60天瘦下来的案例，点进去(🌹)仔细看，就会(😫)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(⚪)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(👢)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🤚)会导致(🛣)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🏬)低或无糖，但依然(🌘)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(💰)乏人体需要的维生素、矿物质等营养(💩)素，或者可能含(🍹)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(⏲)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🎖)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🔃)了控盐和控(😲)油(💆)。
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