剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐨)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🏔)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🥍)然糖：(🈂)存(🎽)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(👗)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏋)乳糖，在(😋)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💙)· 添(🆕)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💘)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🔤)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🛎)约25克)。《中国(🏟)居(🚓)民膳(㊗)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(😥)糖的摄入，每天不超过(🎣)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🕹)的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🦉)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🎻)与人(🗼)体消化代谢等多种生理功能(🎻)。适量摄入碳水化合物有助于维持(🤓)身体健康。 碳水化合(🍄)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚓)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌴)宝塔(2022)》也认为(⛷)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚦)宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚀)谷(🥔)类薯类食(😈)物。目前科学研究认为，正(〰)常人的膳食中碳水化合物提供(🆒)的能量应占总能量的(📵)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(😸)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(📞)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(〰)，多吃对我们的健康非常不利。 因(💚)此，我们要做的是改善自己吃的碳(🥀)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🌞)谷物。我国膳食指(🙍)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🛍)豆类(🈶) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍔)多导致的死亡率也排世界第一。 (🚜) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🕵)之一，而且(🌰)脂肪的能量密度高，每克脂(🎣)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🛍)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💲)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(📫)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🤓)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🍙)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(💓)的一种形式，如果适当吃糖，同时(🙇)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🍋)量，就不会长胖。 对于减肥(⛽)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎤)糖，但不控(♌)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(👾)体热量收支。如果你(😁)只少吃糖但大量吃肉、油炸(👾)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🏝)瘦下来(😮)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(👓)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏍)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📆)了健康的饮(🈁)食和生活习惯。 (🅱)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐛)包治百病。实际上，糖是人体重要营养(😦)物质，正常摄入并不(👳)会导致(🎳)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(👅)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🖍)依然有其他能量，比如(😨)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🛥)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐒)，这也会对健康产生(📚)不利影响。 饮食健康的关(🚭)键是合理搭配(🤣)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🌡)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⚡)情况选择合适的食品。 总体(🛡)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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