剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🎾)蔬菜(🎐)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🛑)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🥒)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🏦)蜜(⛹)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🔯)食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🈳)，添加糖才是(🧑)我们控糖的重点对象。世界(💶)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🤛)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🙀)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🚃)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🎥)是人体最基础的(🦋)能量来源，可以为人体(🎶)提供能量，维持血糖稳定，还参(🥔)与细胞(🗄)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🚙)化合物有助于维持身体(🚺)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(⭐)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🕖)都会显著地增加死亡率，死(🥢)亡率最低的碳水化合物(🕘)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🎬)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(❌)人的膳食中(👸)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🈹)多(🕓)，比如精制的(🕚)白米饭、白馒头、面条、油饼等食(⬜)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥧)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🌠)己吃的碳水(🎐)种类(🌔)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐋)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🖼)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(💷)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🌍)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🌪)能量密度高，每克(😢)脂(🐴)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(💠)上(🔰)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🎽)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🎥)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🥁)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔝)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🔀)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(👥)糖过(🦅)多可能导致肥胖，进而升高发(🌫)病风险。而且，对于已经患有糖尿(🎯)病(❇)的人来说，吃(💩)糖会使血糖快速(🅾)升高，不利于血糖的控制(🈁)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥫)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🎇)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🍠)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐑)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🎼)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📢)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚚)食品又不运动，还是很(🔸)难瘦。 至于网上说自己(💘)控糖60天瘦下(🔰)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🍨)制的也是添(🚞)加糖的摄入量，不吃零(🏓)食、奶茶这(📰)些(👏)添加糖大户。而且他们还会把精碳(💱)水换成全谷(🕎)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🌜)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(❓)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🎓)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🕵)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👫)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(❇)导致(🐠)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🚹)缺乏人体需(💦)要的维生素、矿物质等营(🎄)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🛐)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📡)料表和营养成分表，注意看其成分和(😫)能量，根据自身情(🎇)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单