剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🛤)阵“控糖(🌙)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🕐)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🐺)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤜)、蔬菜及奶制品(🌸)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📉)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🌡)点、饼(🦕)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌍)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(⬅)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(⏯)摄入的一类营养(🗡)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🤶)最基础的能量来源，可以为人体(🥖)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🎋)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🦐)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌳)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(😠)精制的白米(📟)饭、(🐏)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(😥)养，升血糖速度也很快(⤴)，多吃对我(🚽)们的健康非常(💠)不利。 因此，我们要(🔘)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(😢)碳水质量，多吃(🐽)点粗杂粮、全(👆)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🎵)天摄入谷类200g~300g，其中包含(💬)全谷物和(💃)杂豆类 50g~150g；(📈)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🗝)。 中(🌄)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(💖)的摄入量为(🐥)9.3克/天(☝)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔚)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(💴)一，而且脂肪的能(😲)量密度高，每克脂肪提供(🐋)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🧥)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(⚡)量每天(💒)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🍶)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌷)糖本身并不(👨)会直接导致糖尿病。糖尿病是(🌞)一种代谢疾(🎎)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💤)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🎲)的(🤶)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🕧)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🏨)控制好总热量(⚽)摄(👸)入，并且保持(🍌)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(✉)减肥的人(🎐)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔉)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🛍)糖但大量吃肉、油炸(♓)食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🙊)网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍸)例，点进去仔细看，就会发现他(😥)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐕)、粗粮等优质碳水，再辅助运(🎻)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🖼)来的原因(🥀)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(❌)治百病。实际上，糖(🕧)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(⬛)衰老等神奇作用。 无糖食品(🌺)，虽然糖(🛋)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🏷)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🗼)影响。 饮食健康的关(💊)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(💋)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🍠)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🤭)表，注意看其成(💳)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐑)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌴)”！而且(🛩)，控盐和控油的重要性也(🛠)远比控糖更重要。希望大家(🦅)不要光盯着(⬅)控糖，却忽略了控盐和控油。
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