剧情简介
(🐅) 最近几年，互联网上刮起了一(😬)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔵)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🚊)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🛋)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🎀)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🧖)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📅)浆、蜂蜜、(🏬)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🍩)才是我们控糖的(📖)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(📉)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(😉)水化合物(🎆)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(📍)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📲)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🤬)化合物(⚪)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🖤)水化合物摄入是总(🔐)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🆗)类(🎹)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🚫)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(💱)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🎀)量应占总能量的50%~65%。 (🧥)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🔶)、面条、油饼等(⬅)食物。精制(🕋)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(♟)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (⚾)因此，我们要做的是改善自(🕗)己吃(📳)的碳(🗾)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🎒)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(📝)类50g~100g，从能(🦏)量角度，相(🍗)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🚉)最高的国家(🌾)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🎎)/天(🛰)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(💀)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🍛)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(😟)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(💛)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📀)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🏠)，进而升高发病风险。而且，对于(🎪)已经患(🈷)有糖尿病的人来(🍚)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👘) 长胖的根本原因是吃进去(🍴)的热量超过身体消耗的(🏧)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍩)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🎣)胖。 对于减肥(🕐)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🤩)不控制脂肪等其他能(🚞)量来源，同(📼)样会长胖(😜)。减肥(🕙)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(💞)动，还是很难瘦。 至于(🆎)网上(💧)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🕵)也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎼)奶茶这些添加糖大户。而(💷)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🐙)瘦下来。所以，瘦下来的原(🗜)因不是控糖，而(🐟)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🚨)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚶)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🔍)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(⛹)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(❄)口感，这也(👲)会对健康产(🖊)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(⏸)买食品时也要注意看营养成分表中的(🏫)配料表和营(👖)养成分表，注意看其成分和能(⏰)量，根据自身情况选择合适的(🍰)食品。 总体来说，控糖是(👨)“聪明吃(🚱)”，不是“痛苦戒”！而(🔰)且，控盐和控油的重要性也远比控(🌝)糖更(🌾)重要(🌝)。希望大家不要光盯着控(✡)糖，却忽略了(😨)控盐和控油。
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