剧情简介
(👦)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(💅)糖”风，说“控糖(😦)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔕)、矿物质等营养成分(🚮)，适量摄入对身体(📈)是(♈)有益的。比如苹果里的果糖、(💗)牛奶中的乳(😙)糖，在给(🚜)我们提供能量的同时，还带来了其(👾)他营养。 (🚙) (🦄)· 添加(🎆)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤠)面点、饼干这(🍋)些食物里，都添加了不少精制糖(⬆)。实际上，添(🌞)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🏀)议，应该将每日(🚜)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(💳)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🕠)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🐍)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(✒)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(☔)碳水(📈)化合物有助于维持(👑)身体健康。 碳水(🛒)化合物摄入太少、(📗)完全断(🎃)碳水是一种不健康的饮食模(🥧)式(💚)，对健康也是有害的。有研究(🚞)发现，碳水化合(➡)物吃得过多或者过少(😆)都会(🤘)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(📛)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🥠)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🕠)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👏)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🔼)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🥟)粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍬)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😃)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(📕)入量(🥛)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(➕)卡热量，是同等重量碳水化合物(🕞)的2.25倍(🕟)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(😲)，也是不健康(🌟)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(👒)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🛥)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🎥)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(⚓)杂，与遗传、环境、生活方式(👾)和饮食习惯(🧞)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🌪)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🏢)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(👁)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🛢)肪等其他能量来源，同样会长(🤸)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(😀)大量吃肉、油炸食品又(🥃)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚶)奶茶这些添加糖(🔩)大户。而且(💞)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🏥)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🌗)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🍱)、抗衰老等神奇(🤮)作用。 无糖食品，虽然(👍)糖含量很低或无糖(🗒)，但依然有(🗓)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(☝)等，含大量碳水或脂肪，也会导(🏚)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⏹)。 有些无(🐛)糖食品还可能缺乏人体需要(🌖)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🎇)分来改善口感，这也会对健康产生不利(⛎)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🏋)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(😝)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🖌)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👈)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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