剧情简介
最近几年，互(🧡)联网上刮起了一阵“控糖(🚤)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🚂)，控(🥟)糖 60天就能从(🥈)油腻大叔变成健(🦏)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😍)菜(🥑)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🧑)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(♊)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📡)上，添加糖才是我们控糖的重(💓)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🛋))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🦁)不超过50克(🎺)，最好控制在25克以下。 (🍍)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(➕)体最基础的能(🧛)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(😺)，参与人体消化代谢等(🤖)多种生(✅)理功能(🌯)。适量摄入碳水化合物有(🎱)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🧣)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🔞)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⏩)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤣)物(🐼)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💡)问题(👀)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🤱)饼等(😚)食物。精制碳水损失了大量(🎁)的(✡)维生素(🍍)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🐁)我们的健康非常不利。 因(🦏)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🕜)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🎁)全谷(🏥)物和杂豆类 50g~150g；另外(⛱)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🔠)高的国(♋)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🎈)居民平均每人烹调油摄入(🥌)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🎯)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(❎)等重量碳水化合物(♒)的(⏳)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(😜)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🤣)，最好控制在 25克以下。只要(🕗)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🔎)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🔆)机制非常复杂，与遗(✍)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔶)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🏝)来源的(📜)一种形式，如果适当吃糖，同时(🍼)又控制好总热量摄入，并且保持足够(💶)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(😤)肥的人(🤡)来说，少吃糖有助于控制总热(💛)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(⛺)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🕢)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🌪)控糖60天瘦下来(🧔)的案(🏂)例，点(🏄)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(😯)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🌾)辅助运动健身，自然可以瘦下(🌒)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🕦)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🕢)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🤙)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(〽)大量能量，吃后(🚏)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🕜)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏁)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(👾)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🎋)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🏼)配料表和营养成分表(👧)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(😠)品。 (🥩) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🕗)且，控盐和控油的重要(🍅)性也远比控糖更重要。希望大(🙍)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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