剧情简介
最(🐱)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🕗)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(➰)菜及奶制品(💅)中，它们(💸)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🥢)体是有益的。比如苹(🎚)果(❔)里的果糖、牛奶中的(😖)乳糖，在给我(🎣)们提供能量的(🙈)同时，还带来了其他营养。 ·(💿) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🚞)、饼干这些食物(🗞)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🐪)卫生组织(🔂)建议，应该将每日糖(😯)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🎤)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🦉)血糖(🐪)稳定，还参与细胞结(🚗)构组成，参与人体消化代(➕)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🔇)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📫)过少都会显著(🛐)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(📢)入的50%~55%。 (🎭)《中国居民平衡膳食(🖍)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌑)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🐓)常不利。 (🖍) 因此，我们要做的是(🎤)改(📥)善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🌎)量，多吃点粗杂粮、全谷物(✳)。我国膳食指南就建(🔐)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🍌)高的国家之一，我国居民平均每(🔹)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👃)近两倍(📆)，每年因吃盐太多导致的死(📉)亡率也排世界第(🏀)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(👚)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🍥)源，特别是大脑，完全不摄入(🍯)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🏆)要注意合理膳(📥)食、吃动平衡，并不是(🎦)完全不能吃糖。 吃糖(🗿)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🥫)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(⛩)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🥒)导致肥胖，进而升高发病风(🛎)险。而且，对于已经患有糖(🚑)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🔊)，不利于血糖的控制。 (🍷) 长胖的根本(✨)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(⛲)时又控制好总热量摄(🦔)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🚧)概率，但不是唯一决定因素。如果(🐔)只控(🎌)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🏝)大量吃肉(🔫)、油(🚈)炸食品又(🧞)不运动，还是很难(🎉)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(😯)看，就(🍧)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🤢)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🏵)谷物、粗粮等优质碳水，再(⤴)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌟)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💛)…似乎控糖就能包治百病。实际(🦉)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤳)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🧟) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🏃)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📤)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(❄)对(🐚)健康产生不利(⏸)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🤥)控油的重要性也远比控(❄)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(👽)，却忽略(🥇)了控盐和(🔸)控油。
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