剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎣)了一阵“控糖”风，说“控糖(📇)”能减肥，能美容、养颜，控(💯)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🍩)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🔚)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📒)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(😱)控糖的重点对(🕊)象(💬)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🛤)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🔵)天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍭)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🌋)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🎡)生理功能。适量摄入碳(🌚)水化合物有(🌨)助于(🍯)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(👱)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🏗)少都会显著地增加死亡率，死亡率最(✨)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(👯)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🔌)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🍷)。精制碳水损失了大量的维生(🔉)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🦐)吃对我们的健康(🗞)非常不利。 因此，我们要做的是改(🔴)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(👽)。我国(👿)膳食指南就建议成年人每人(👉)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🔉)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(😊)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🅰)量密(💠)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚢)体需要糖作为能量来(🤹)源，特别是大脑，完全不(🥌)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔑)入量每天(🍣)不超过50克，最好控制在 25克以(📫)下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🍍)，并不是完(👇)全不能吃糖。 (🕦)吃糖本身并不会(🐃)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🏿)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(👶)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🙏)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👢)于减(🎻)肥的人(😊)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(😤)源，同样会长胖。减肥的关(🌞)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🦌)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🚷)食、奶茶这些(⬇)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(♓)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(📏)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🖖)抗衰老……(☔)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(📩)体重要营养物质(🎐)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(♌)、抗衰老等神奇作用。 无糖(🖐)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🦇)能量，比如(🧚)无糖饼干、无糖月饼、无糖(🌈)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎋)能量，吃(💆)后血糖一(🧐)样飙升，多吃也会长胖(🥃)。 有(⏸)些无糖食品还可能缺乏人(🦎)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🔰)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(💭)食(🌑)品。购买食品时也(🔳)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🥂) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🛂)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(📗)着控糖，却(🐲)忽(🥚)略了控盐和控(💼)油。
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