剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍺)了一阵“控糖”风，说“控糖(🍀)”能减肥，能美容、养颜，控(❤)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🛤)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🥄)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🐥)供能量(🔶)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(♊)的糖(如白砂糖(🎻)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🛩)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌫)控糖的重点对(🚿)象。世界卫生组织建议，应该将每日(📚)糖分摄取量控制在总(🤘)摄取量(🐍)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🆙)物是人体必须摄入的一类营养素(🚭)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍢)化(🌛)代谢等多种生理功能。适量摄(🛌)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🍦)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(📵)基础的“底座”也都是各种谷(👬)类薯类(🎸)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🍦)碳水化合物提供的能(🛂)量应占总(🏇)能量的50%~65%。 不(🎯)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(⛱)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(⛽)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🥐)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🥗)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🐜)高的国家之一，我(🚟)国(🐆)居民(🕐)平均每(🎷)人(💁)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🛶)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(💣)的能量密度高，每克脂(🚼)肪提供(📱)9千卡热量，是同等(🔝)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🧜)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(💚)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🕛)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🖤)尿病是一种代谢疾病，发(🧙)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🎖)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🛄)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(♉)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🚡)，就不会长(⛹)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(😧)率，但不是唯一决定因素。如果只(✒)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(✍)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📥)很多人认为控糖能减肥，能美(💝)容、抗(🐘)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🖖)要营(🥪)养(🍀)物(🍌)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(❔)会有美容、抗衰老(☕)等神奇作用(🛬)。 (☔) 无糖(✒)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(♑)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🥫)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🏙)较高的脂肪或者盐分来(👎)改善口感，这也会对健康产生(🚫)不利影响。 饮食健康的关键是合(🎋)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🦌)的食品。 (🚪)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(💝)控糖，却忽略了控盐和控油。
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