剧情简介
最近几年，互联(🧕)网上刮起了一阵“控(🤝)糖(🎠)”风，说“控糖(🌈)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦓) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🆘)富的维生素、矿物(➿)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(📆)牛奶中的乳糖(👸)，在给我们提(🧠)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🙅)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🆒)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🤣)们控糖的重点对象(🐦)。世界卫生组织建议(🕴)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🦓)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🌃)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💧)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🕞)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🎚)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(👽)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🥤)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(⚫)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏤)摄入的50%~55%。 (🛹) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(😧)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(📫)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🚎)面条、油饼等食物(😐)。精制(㊙)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🌃)速度也很快(🥌)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🥫) 50g~150g；另外，薯类(🍖)50g~100g，从能(👫)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(⛏)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🛸)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🍀)摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔦)三(📭)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🗡)合物(📄)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🅰)(2022)》推荐，添加(📟)糖的摄入量每(💙)天不超过50克，最好(📙)控制在 25克以下。只(📔)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🎋)能吃糖。 吃糖本身并不会直(📬)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🤴)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥝)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚞)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(❔)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🥀)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(💁)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(💡)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🥒)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(⚡)去仔细看，就会(🤡)发现他们控(📩)制的(😲)也是添加糖的摄入量(🚜)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(👅)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💋)下来的原因不是控糖，而是践行了健(🔊)康(🏒)的饮(🙄)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🕧)、抗(😲)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🐪)他(😌)能量，比如无糖饼干、(🐓)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(😶)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🙁)糖(⚾)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(👫)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚆)买食品时也要注意看营养(🤑)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔊)和能量，根据自身情况(🐃)选择合适的(🏛)食品。 总体来说，控(👽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(😿)戒”！而且(✨)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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