剧情简介
最近几年，互联网上刮起(❄)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🎓)各种慢性病。 ·(🚪) 天(🍾)然糖：存在于新鲜(🏤)水果、蔬(🚸)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🎖)的果糖(🦃)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🈺)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📣)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🥅)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚐)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🈚)超过(🛹)50克，最好控制在25克以下。 碳水(🌦)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🍷)供能量，维持血糖稳定(🤝)，还参与细胞结构组(⚡)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💽)化合物(➗)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(😮)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👘)为，谷类为主是平(❣)衡膳食(🚧)模式的重要(☕)特征，膳食宝塔最基础(🍜)的“底座”也都是(🏍)各种谷类(🈷)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🏖)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(📏)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔆)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(⏪)康非常不利。 因(🔡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🥕)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(😷)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🙈)杂豆类 50g~150g；另外，薯(🤡)类50g~100g，从能量角(🏽)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💡)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🎽)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🥌)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🎿)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🎾)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(😿)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🗞)食、吃动平(🌘)衡，并不是完全不能吃糖(🔼)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📥)病。糖尿病是(🕓)一(🚾)种代谢疾病(🕊)，发病机(📵)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🤣)惯等因素相关(🏷)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚍)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐌)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(😺)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🚒)长胖。减肥的关键也不是(🛐)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚇)控糖60天瘦下来的案(⚪)例，点(🦂)进(🍞)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(✴)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🖕)他(⚾)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(⛴)优质碳水(🏞)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🕯)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🍭)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🚍)碳水或脂肪，也会导致摄入(💨)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🎌)含有较高的脂肪或者盐(🔸)分来改(🕐)善口感，这也会对健康产(⛴)生不利影响。 饮食健康的关键是合(🦂)理搭配，做到食物(🌠)多样、均衡(😧)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(⛸)品(😟)时也要注意看(📅)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(📥)自身情况选(🍔)择合适的食品。 总体来说(✒)，控(🌥)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单