剧情简介
最(👨)近几年，互(👉)联网上刮起了一阵“控糖”风(🈷)，说“控糖”能减肥，能美容(🌤)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(📰) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏛)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🦉)来了其他(🧗)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🗝)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(✌)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍏)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(😱)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🚐)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(📩)摄入的一类营养素，不需要过度(👱)控制，更不能完全断碳水。碳水(🔷)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🌱)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🔆)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🆓)模式(🍑)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏛)者过少都会显著地增(🏛)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎢)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🛃)要(🏚)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(👵)。目前科学研究认为，正(🔴)常人的膳食中碳水化合物提(🍍)供的能量应占(💌)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🛷)碳水的问题是精制(🏨)碳水吃得过多，比如精制(🤠)的白米饭、白馒头、面条、油(❄)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🚭)素、矿物质等营养，升血糖速(♌)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(👒)此，我们要做的(🔘)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🚉)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(👘)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🦀)含全谷(🕎)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🚴)一，我国居民平均每人盐的摄入量(💯)为9.3克/天，是推(🕘)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚯) 实际上，人体需要糖作为能量来(🤣)源，特(🍼)别是大脑，完全不摄(〽)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(💐)膳食指南(2022)》推荐，添(🔈)加(🎼)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🐙)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🌜)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🍗)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🐬)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(✝)血糖快速升高，不利于血(🧟)糖的(🍙)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🆓)是能(🛵)量来源的(🕍)一(📈)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🕳)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🛃)助于控制总热量摄入，能增加减重成(➕)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(💑)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🐩)是(🏘)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(👌)看，就会发现他们控制(⛹)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(😊)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(⛔)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🎺)物(📒)质，正常摄入并不会(😧)导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🤳)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🍊)含量很低或无糖，但(🛬)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚄)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(😷)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🍃)营养素，或者可能含有较高的(🍐)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🦒)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🛋)。购买食品时也要注意看(💷)营养成分表中的配(🍣)料表和营养成分(💮)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🚿)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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