剧情简介
最近几年，互联网(🦉)上(🐰)刮起(🀄)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🛬)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🤴)蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🖲)营养，像饮料(🔦)、蛋糕、(🔕)面点、饼干(✍)这些食物里，都添加了不少精制(👽)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🐲)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍼)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🚌)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🦎)结(🚾)构组成，参与人体消化代谢等多种(🧙)生理功(🏎)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🛷)少(⭐)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🐑)康也是有害的。有研究发现(👜)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎅)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🏢)式的重(🤖)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(😞)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🗾)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(✔)的问题(🥄)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👹)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(⏩)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(👶)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(💇)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍔)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🦉)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(⛱)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🔕)的将近(💷)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(😜)分之一，而且脂肪的能量密度(🐙)高(🥒)，每克脂肪(🤵)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🤰)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🙆)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🔞)50克，最好(⛲)控制在(🌰) 25克以下(👏)。只要注意合理膳食(🌐)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(😄)接导致糖尿病。糖尿(🏰)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🎆)和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🚌)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🔩)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥉)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔻)来源的一种形式，如(🏹)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(➗)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(⏱)人来说，少吃糖有助于控制总热(🎥)量摄入(🍩)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🖕)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🀄)关键也不(👺)是只盯着糖，而是看整体热量收支(😮)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎥)不运动，还是很难瘦。 至(💰)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐶)，就会发现他们控制的(📑)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🕘)大户。而且(🕯)他们还会把精碳水换成全谷(🗝)物、粗粮等优质碳水，再(⚫)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🥃)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📓) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🙎)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📷)重要(🔫)营养物质，正常摄入并不会导致疾(💡)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👀)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🕞)脂(🥣)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🧑)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🥓)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(😀)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🥤)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(Ⓜ)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🎠)控油(❔)。
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