剧情简介
最(🗺)近几年，互联网上刮起了一阵“控(🌑)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🕙)颜，控(🥫)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🔄)。 · 天然糖：存在于新鲜(👺)水果、蔬菜及奶(🔁)制(🥊)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🙏)养成分，适量摄入对(❎)身体是有益的。比(💐)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🧢)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👺)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🗜)加了不少精制糖(📱)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🈹)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🌈)在总摄取量(🕒)的10%以下(大约50克)，最(🉑)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🍆)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🖱)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🍇)入的一类(🎄)营养(📭)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🎭)理功能。适量摄(🤽)入碳水化合物有(🎷)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🏈)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎙)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🎠)摄(⬛)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔉)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(👘)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔃)碳(😛)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🚰)制的白米饭、白馒头、面(🔛)条、油饼等食物(🍨)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🖋)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🍪)质量，多吃点粗杂粮、全谷物(⛹)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🖼)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🦆)盐摄入量是全球最高的(✊)国家之(🆑)一，我国居民平均每人盐的摄入(🍏)量为9.3克/天，是推荐(🤷)量的将近两倍，每年因吃盐太多(🍊)导致的死亡率也排世界第一(🥞)。 中国居民平(🎢)均每人烹调油摄(🐿)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(😸)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(💎)热(👰)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🎻)能量来源，特别是大脑，完全不摄(🤥)入糖是不可能的，也是(🛏)不健康的。《中国居(⛴)民(🔜)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(☝)量每天不超过50克，最好控制在(🐂) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(😺)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🌓)病机(♌)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🗓)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🗽)热量。糖是能量来(🌬)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(💼)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🙊)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🏙)着糖，而(🐇)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🗼)60天瘦下来的案例，点进去(📻)仔细看，就会(🚘)发现他们控制(🐜)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🏦)们还会把精(❤)碳水换成全谷物、粗粮等优(🦖)质碳水，再辅助(🚜)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚅)下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🔯)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👂)体重要营养物质，正常摄入并不会(🍸)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎁)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💨)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🚅)改善口感，这(🕦)也会对健康产生不利影响。 (🌊) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🕴)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🐂)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🦊)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🧔)略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单