剧情简介
最(🏳)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🐦)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🙊)水果、蔬菜(🎉)及奶制品中，它们伴随(👞)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📕)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🕚)供能量的同时，还带来了其(👺)他营养。 · 添加糖：食(🐯)品(🚺)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🚍)浆、(🎦)蜂蜜、果汁)，只(✈)提(🏼)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🎖)象。世界卫生组(🕺)织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🕙)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🛵)25克以下。 碳水化合物是(👃)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🚠)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🎋)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📿)水化合物摄入(💝)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🐮)，对健康也是有害的。有研究发(🕡)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🌴)最低的碳水化合(⏱)物摄入是(📍)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(➗)类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏏)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🎧)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🚖)碳水吃得过多，比如精制的白(🤙)米饭、白馒头、(🖼)面(🚜)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🛬)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🦕)入谷类200g~300g，其中包含全(🔨)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⛓)度，相当于15g~35g大米。 (👹)中国人盐摄入量是全球最高的国家(📛)之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🌐)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🎚)致的死亡率也排世界第(🐮)一。 中国居民平均(🔎)每人烹调油摄入量43.2克/天(🎯)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🤺)量碳水化合物的2.25倍(🤬)。 (🏊)实际上，人体需要糖作(🐮)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍍)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(😌)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(⌚)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💔)能导致肥胖，进而升(😞)高发病风险。而且(😓)，对于已经患有糖尿病(💈)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🙀)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🛬)足够的运动量来消耗热(🍀)量，就不会长胖。 对于(🚣)减(💈)肥的人来说(👓)，少吃糖有助于控制总热量摄(🐪)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🕝)他能量来源，同样会长(🈷)胖。减肥的关键也不是只(🎾)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🚒)动，还是很难瘦。 至于网上(🎽)说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏪)进去仔细看(🔴)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🥇)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(👥)是控糖，而是践行了健康的饮(👯)食和(🐍)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🚘)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🥉)摄入并不会导致疾病(🌴)，控糖也不会有(🎩)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🧡)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🛤)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🙉)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(⛹)者盐分来改善口(🕠)感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👝)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💌)糖(🚦)食品。购买食(😈)品时也(📅)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🗓)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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