剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🈴)了一阵“控糖”风(🥛)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😧)变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🐴)。 ·(🏪) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(✏)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(♓)里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎢)加糖才是我们控糖的(🎖)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(⛸)摄取量控制在总摄取(🛍)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🧐)指南(2022)》也提出，成年(🥂)人需要控制添(🖥)加糖的摄入(⏮)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📪) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🥍)，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🉐)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(📛)摄(🚜)入碳水化合物有助(🚔)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🆓)究发现，碳水(⛷)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐊)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(👉)衡(🏓)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👊)类薯类食物。目(🍲)前科学研究认为，正常人(👼)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🌐)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🐠)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💱)素、(📕)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🌆)不利。 因此，我们要做的是改(📯)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🙄)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🤥)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🔢)谷物和(🌭)杂豆类 50g~150g；另(📁)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(⏯)盐的摄(⛳)入量为9.3克/天(🍽)，是推荐(🖖)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🗨)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🅰)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🥓)9千(🏸)卡热(🎁)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🆑)为能量来源，特别是大脑，完全不(🌘)摄入糖是不可能的，也是不健康的(🗣)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (❎) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🖨)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(😞)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(😤)患有糖尿(🤪)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(😱)胖(🌲)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(😫)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🕯)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔠)对于减肥的(🥊)人来说，少吃糖有助于控制(💭)总热(⤵)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(😊)是看整体热(⭐)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🤒)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😿)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🍂)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😻)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🤑)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏹)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(✌)要营养物质(👱)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(⏰)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🆚)糖饼干、(🎶)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🤞)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(📤)长胖。 有些无糖食品还(📒)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(💜)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(✍)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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