剧情简介
最近几年，互联网上刮(🐋)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🈹)就能从油腻大叔变(⏯)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(⛪)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💔)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(💪)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🖤)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(📴)控糖的重点对象。世界卫生组织(🈲)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🥈)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💈)，成年(🌌)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤡)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👵)合物是人体必须摄入的一类营养素(🌮)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🍽)体最基础的能量来(🍕)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(😢)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🚛)能。适量摄入碳(😣)水化合物有助于维持身体健康(🚧)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐮)过少(🍰)都会显著地(✏)增加死亡率，死亡率最低的碳(🌷)水化合物摄入是总能量(🔜)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🧀)学研究认为，正常人(📬)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔘) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🙈)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(♐)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(❣)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🗿)物。我国膳食指南就建议成年人每(🤓)人每天摄入谷(🥪)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🍤)是全球最高的国家之一(🍵)，我国居民平均每人盐(❕)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(⏫)致的死亡(❣)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(⛔)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐙)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🧀)的摄入量每天不超(🚞)过50克，最好控制在 25克以(🎯)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🤛)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(⬜)常复杂，与遗传、环境、生活方(👮)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(📅)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(👪)尿病的人来说，吃(📿)糖会使血糖快速升高(🌄)，不利于血(📸)糖的控制。 长胖的根本原因是(🏵)吃进去的热量超过身体消耗的热(🚇)量。糖是能量来源的一种(🎰)形式，如果(🔣)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(📠)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🐶)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🥏)加减重成功的概率，但(🙉)不(🍆)是唯一决定因素。如果只控(🔡)糖，但不控制脂肪等其(🔜)他能量来源，同样会长胖(🐤)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🎷)。如果(🎑)你只(🌺)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🏫)，点进去仔(🍡)细看，就会发现(😧)他们控制的也是添(🤟)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌍)。而且他们还会把精碳(👆)水换成全谷物、粗(🦖)粮(🚏)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(📑)不是控糖(⛎)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🍬)百病。实际上，糖是人体重要营(⚪)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🆘)、抗衰老等神奇作用(👳)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🐽)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👍)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🏥)情况选择合适的食品。 (♏) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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