剧情简介
最近几(🚸)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(⛷)变成(🥡)健(🕍)硕型男，还能(😖)预防各种慢性病。 · 天然(🎸)糖(🌘)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🏬)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🏾)、牛奶中的乳糖(😴)，在给我们提供能量的同时(🕎)，还带来了其他营(💮)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🦅)果葡糖(💀)浆、蜂蜜(😊)、果汁)，只提供热量(🌺)，无其他营养，像饮(🐬)料、蛋(🍃)糕、面点、饼干这些食物(🔖)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(😭)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(㊙)该(🈳)将每日糖分摄(🥥)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🥖)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🙊)在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🖼)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🤹)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🎒)康的(🤣)饮(🆕)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(⛪)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏵) 《中国居民平(📷)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🧗)要特(🎁)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🔺)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍗)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🤺)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(😚)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🐣)天摄入谷类200g~300g，其中包(📂)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(⏪)的国家之一(😺)，我国居(📧)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍾)荐量近三分之一(🐅)，而且脂肪的能量密度高(🎨)，每(🤭)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🎥)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🕎)量(🌊)每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🤩)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤝) 吃糖本身并不(😍)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚳)境、生活(🚥)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🍌)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🚌)速升高，不利于血糖的控制(😸)。 长胖(✴)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(📸)种形式(🛵)，如果适当(🥥)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🈷)助于控(🙇)制(🤢)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(📩)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🕶)添加(💁)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(✌)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🗼)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🚕)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📐)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🍃)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(⬆)等营养素，或者可能含有较高的脂(🚗)肪或者盐分来改善口感(🙉)，这也会对健康产生不利影响。 (👨)饮食健康的关键是合(🤢)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🧛)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(😾)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(♐)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🗒)光(🚹)盯着控糖，却忽略了控盐(🏾)和(🏿)控油。
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