剧情简介
(⚽) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🤕) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💗)糖、牛奶中的乳糖，在(🌨)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💎)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🥚)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🕯)、面点、饼干这些食物里(🧡)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🗯)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚏)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🍸)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😭)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🈺)需要过度控制(🧖)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(😘)能量来源，可以为(👏)人体提供能量(😡)，维持血糖稳定(🎥)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🎐)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🚩)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(⏫)吃得过多或者过少都会(🍹)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🥫)量(🗃)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏀)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🐬)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🆕)能量(👛)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🐼)馒(🍶)头、面条、油(🛷)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎟) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🖕)、(🌌)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🛒)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(😎)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏰)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐋)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(😅)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(😌)量，是同等重量碳水(💈)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🗽)入量每天不超过(🗄)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(👒)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕰)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(💽)环境、生活方(🐦)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🍏)过多(🚜)可能导致肥胖，进而升高发病(😵)风险。而且，对于已经患有糖尿病(♈)的人来说(🍁)，吃糖会使血(😋)糖快速(🌬)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(😕)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(♑)热量，就不会(🛥)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🍰)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(👽)看整体热量收支。如果(🤟)你只(🦔)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(👚)，点进(🧣)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(⚡)糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🏈)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧠)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🎎)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(📫)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(👰)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥪)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🏠)老等神(🥣)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(♐)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🚚)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(❄)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤚) 饮食健康的关键(🏢)是合理搭配，做到食物多样(🏸)、(🌨)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🛠)注(🏫)意看营养(🎧)成分表中的配料表和营养(💱)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📞)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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