剧情简介
最近几年(🚟)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(💬)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🗾)在于新鲜水果、蔬菜(🛩)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(📿)的。比(⬆)如苹果里的果糖、牛奶中的(🧕)乳糖(💎)，在(🕸)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💋) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🦖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(😔)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🏅)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🚊)添加了不少(📁)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🛣)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🏫)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(📴)不(🥃)能完全(😇)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🐒)提供能量，维持血糖(😅)稳定，还参与细胞(🎽)结构组成，参与人(💤)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🏡)究发现，碳水(🗡)化(🕰)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤠)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🆒)“底(📨)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(👞)认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚭)提供的能量应(🧜)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🔦)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🏍)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(💕)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(👦)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(😸)量近三(🔤)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😤)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(❇)荐，添加糖的摄入(📄)量每天不超过50克，最好控制(💧)在 25克(🚄)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(💗)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(✈)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🥅)食习惯等因素(🛍)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🔄)说，吃糖会使血糖快速(🌑)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(♟)热(🌳)量超过身体消(🕚)耗的热量。糖是能量(🎂)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🛩)保持足够的运(🖊)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔧)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🕯)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(💙)炸食品又(📧)不(🎹)运动，还(⛷)是很难瘦。 至(👨)于网上说自己控糖60天瘦下来的(😵)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🗝)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🔘)这(🚳)些添加糖大(😻)户。而且他们还会把精碳水(💓)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤬)辅助运动健身，自然可(🥂)以(🛳)瘦下来。所以，瘦下来(🕞)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🤩)上(🍹)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(😷)作用。 无糖食品(👸)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🏛)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🥍)一样飙升，多吃(👄)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🏧)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚼)善口感，这也会对健康产(⚡)生不利影响(🆕)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🍽)料(⛺)表和营养成分表，注意(😧)看其成分和能量，根据自身情(🛄)况选择合适的食品(🗳)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⭐)“痛(🆚)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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