剧情简介
最近几年，互(🛄)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(➰) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🍈)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🐭)其他(🐼)营养。 ·(🌪) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(⚫)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🐴)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(😱)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🧕)天不超过50克，最好(🕉)控制在25克以下。 碳水化合物是(👪)人体必须摄入的一类营养素，不(⛺)需要过度控制，更(🧔)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(📙)能量，维持血(🌚)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🤾)康也是有害的。有研(👃)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(💜)著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🚤)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔉)宝塔(2022)》也(🔌)认为，谷类为主是(🔆)平衡膳食模式的重(⬅)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏘)都是各种谷类薯类食物。目(👙)前科学研究认为，正常人的(🔹)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🔱)的白米饭、白馒头、面条(🚟)、油饼等食物。精制(🚏)碳水损失了大量的维生素、矿(🌵)物质等营养，升血糖速度也很快，多(🦌)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🌦)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👳)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(😷)致的死亡率也排世界第(😽)一。 (🧝)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(📬)能(😛)量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🏕)量，是同等重量碳水化合(🏳)物(🏅)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🚃)居民膳食指南(2022)》推(🔋)荐，添加糖的摄入量每天不超(📧)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(😋)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(✖)过，吃糖过多可能导致肥胖(🐚)，进而升高发病风险(🦑)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🎚)于血糖的控制。 长胖的(👩)根本原因是吃进去的热量超过身体(🗻)消耗的热量。糖是能量来源的一种(🧣)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🐢)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🗃)控糖，但不(✅)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🥧)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔶)很难瘦。 至于网上说自己控糖(🚚)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💑)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🏃)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(💥)和(🛎)生活习惯(📦)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🔄)质，正常摄入并(🤾)不会导致疾病，控糖也不会有美容(🛠)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🍟)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(📠)些无糖(🎳)食品还可能缺乏人体(🐗)需要(👔)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🕙)脂肪或(☝)者盐分(🌋)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🐎)饮食健康(🔔)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(😟)养成分表中(✊)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🔖)况(🍋)选择合适的食品(🥙)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🥣)”！而且，控盐和控油的重要性也远(🚛)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单