剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🉐)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🍦)养颜，控糖 60天就能从油腻大(✖)叔变成健硕型男，还能预(🕷)防各种慢(🚼)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤹)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(📒)分，适量摄入对身体是有益(🕠)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(✖)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(⬛)供热量，无其他营养，像饮料(🦁)、蛋糕、(🙁)面点、饼干这些(🖼)食物里，都添加了不少精制(👏)糖。实际上，添加糖(🐼)才是我们控糖的重点对(💬)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🕞)控制在总摄取量(💀)的10%以下(🔷)(大约50克)，最好控制在(🎂)5%(大约25克)。《中国居民(🙄)膳(🐈)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(📶)，每(🏧)天不超过50克，最好控制在25克(⛵)以下。 碳水(🔡)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👭)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚠)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(👌)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🌝)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🛄)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(😶)最基础的“底座”也都是各(🏑)种(🖍)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🎍)物提供的(🆒)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🆔)们吃碳(🏐)水的问题是精制碳水吃得过(😩)多，比如精(🎉)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(😇)水损(🤯)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🗯)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🕓)和杂豆类 50g~150g；另(😏)外，薯类50g~100g，从能(🤩)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔟)盐摄入量是(🖱)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🍒)居民平均每人烹(🏘)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔳)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🕠)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📫)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🚫)大脑(🚸)，完全不摄入(👥)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(⬇) 25克以下。只要注意合理膳食(🐶)、吃(🐲)动平衡，并不是完全不(🔩)能吃糖。 吃糖(🔫)本身(🗨)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(👻)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🥕)人来说，吃糖会使血糖快速升(📰)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(✴)摄入，并且保持(🏬)足够的运动量来消耗热(💞)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(📉)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🐻)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(♊)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🎼)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(✔)健康的饮(🛍)食和生活习惯。 很多人认为控糖(😮)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(📮)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(😉)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🚢)量碳水或脂肪，也会导(😊)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🔎)能(🔑)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🆓)食物多样、均衡营养，而不(🗺)是完全跟风并放纵吃某(⛱)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🎙)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🦆)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🌹)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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