剧情简介
最近几年，互联(🚲)网上刮起(✊)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(👄)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🎗)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤨)、(📺)蔬菜及奶制品中，它们(🐬)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(😟)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎃)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🍖)工时(💋)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🚦)加了不少精制糖(🚆)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🥔)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐐)提出，成年人需要控制添(🤰)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🎤)水化合物是人体(🚰)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🗑)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🦌)体消化代谢等多种生理功能。适(🏅)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(✂)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(💔)究发(🛠)现，碳水化(🅿)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🏣)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🍭)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(📈)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😣)碳水(⛄)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(😱)矿物(🏒)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐭)己吃的碳(😐)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚐)谷物。我国膳食指南就(📭)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(💛)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(📥)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🏋)脑，完全不摄入糖是不可能的(🙀)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🥗)糖的摄入量每(🌵)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🏆)要注意合理膳食(🍞)、吃动平衡，并不是完(🗾)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🔌)病机制非常复杂(🕗)，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🖍)惯等因(😳)素(✝)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💅)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🤝)消耗(🙉)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🎥)量摄入(🛍)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🌅)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍝)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🐝)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🕕)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🎪)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐛)。所以，瘦下来的原因(⛪)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💙)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🌊)治百(🥕)病。实(🛥)际上，糖是人体(🚦)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏃)不会有(🖨)美容、抗衰老等神奇作用。 无(🏆)糖食品，虽然糖含量很低或无(🙃)糖(🚼)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🖐)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😐) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🍦)、矿物质等(🚛)营养素，或者可能含有较高的脂肪(👝)或者盐分来改善口感，这也会对(💰)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🚑)搭配，做到食物多样、均(🐸)衡营养，而不是完(🏑)全跟风并(🚷)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(✅)和营(👼)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🍵)糖是“聪明吃”，不是“痛(🏉)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌫)也远比控糖更重要。希(✒)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(😋)油。
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