剧情简介
最近几年，互(🚠)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(😃)，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😕)油腻大(❤)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👟)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(👭)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🥜)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🛤)干这些食物(🚕)里，都添加了不少精(🌛)制(🍉)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(💇)控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🖲))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🐐)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🏇)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🧟)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍶)稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎭)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(👘)显(👩)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(⏺)宝塔(2022)》也认为，谷(🌱)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(⬛)的(👊)膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🏚)能量的50%~65%。 不过，目前(☝)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎅)油饼等食物。精制碳水损失(😓)了大量的(🚙)维生素、(🗣)矿物(🏿)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🤛)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🚠)膳食指(🥝)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🎬)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(📯)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👳)高的国家之一，我国(😱)居民平均每人(👝)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🙁)太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🤓)国居民平均每人烹调油摄(🤬)入量43.2克/天，超过推(🦎)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🥫)肪提供9千卡热量，是(🧢)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🤮)南(2022)》推荐，添加糖的摄(🕗)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🐄)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🥇)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🥁)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(⛷)。而且，对于已经患有糖(⚓)尿病的人来说，吃糖(📟)会使血糖快(🐢)速升高，不(👬)利于血糖(🃏)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎗)耗(🏘)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🤗)制好总热量摄入，并且保持足够的(🐲)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(💑)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(⛓)源，同(🍌)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(📓)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🔶)品又不运动(🤠)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👒)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(💰)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🙂)粗粮等优质(🎰)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🛩)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🛶)活习惯。 很多(🈯)人认为(🦇)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🥩)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎄)入(🎵)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🔼)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐙)无糖(🐕)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🏳)素，或者可能(🐋)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💯)对健康产生不利影响。 (🏺) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(⤵)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🐕)成分表，注意看其成分和(😔)能量，根据自身情况选择合(🤪)适的食(✡)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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