剧情简介
最(😮)近(🗜)几年，互联(❣)网上刮起了(🍊)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐒)硕型男，还能预防各种慢性病。 (⛰)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(⏰)富的维生素(🌰)、矿物质等营(📻)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🧡)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🦋)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(➗)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🍫)、蛋糕(🚲)、面点、饼干这些食物(🚉)里，都添加了不(🏕)少精制糖(🌄)。实际上，添(🍤)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(👷)摄取量控制在总摄取量的(🥜)10%以(🎤)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🔘)食指南(2022)》也提出，成年人需要(🚧)控制(⚫)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(⛷)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🔱)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🀄)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🌅)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🐘)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(💅)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(💰)率最低的碳水化合物(💃)摄入是总能(🍷)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕊)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🍨)要特征，膳食(🆎)宝(⛽)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(✋)得过多，比如精制的(🥫)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🛸)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🚿)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🐂)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🐩)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🌡)人盐摄入量是(📿)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🔈)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🌚)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🧢)别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🌝)的，也是不健康(🚃)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(👨)糖的摄入量每天不超过50克，最好(⏩)控制(🌥)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🎱)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🤟)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍢)的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚞)耗的热量(🚕)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🌿)量摄(🐪)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(⏮)会长胖。减肥的关(🦅)键也不是只(🔽)盯(🚇)着糖，而是看(🎚)整体热量收支。如果你(🐴)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📽)难瘦。 至(❕)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🍷)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(⬆)康的饮食和生活习惯。 很多(😧)人认为控糖能减肥(🐫)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🗺)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(⛱)有美(🙉)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔅)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🚰)糖(😣)食品还(😴)可能缺乏人体需要的(🤵)维生素(🐼)、(😰)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🥘)善口感，这也(🏸)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🌵)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🆗)食品。购(🔽)买食品时也要注意看营养成分(🈴)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🔽)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🔞)和控油的重要性也远比(🔔)控糖更重要。希望大(🚸)家不要光盯(🏇)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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