剧情简介
最近几(🌕)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🚡)糖(🆖)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🐎)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎖)量摄(💓)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🗣)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(💂)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🗓)不少精(🏴)制糖。实际(💋)上，添加糖才是我们控糖的(⏮)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🍯)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(😣)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🚃)类营养(🕞)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🙄)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(💃)助于维持身体健(🛒)康。 碳水化合物摄入(🎏)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(⏯)发现，碳水化合物(🉑)吃(⛅)得过多或者过少(🐻)都会显著地增加死亡率(📌)，死亡率最低的碳水(🚤)化(📺)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌹)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(📐)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🏯)水的问题(🖐)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(💶)失了大量的维(♏)生素、矿物质等营(🔭)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(➕)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(📇)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🛴)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🗳)导致的(⏺)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🎟)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🔼)的2.25倍。 实际上，人(🤲)体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍢)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🥣)食、吃动平衡，并不是(😞)完全不能吃糖。 (😄)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌝)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🐫)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🚐)的热量。糖是能量来源(🌷)的一(🥦)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🍟)入，并且(😺)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥞)概率(🎃)，但不(🔊)是唯一决定因素。如果只控糖，但(😴)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐧)不是只盯着糖，而(🔳)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌌)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(⛺)他们还会把精碳水换成全(🥘)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🆑)以，瘦下来(💮)的原因不是控糖，而(🛏)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🚰)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🌗)等神奇作用。 无(🧙)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🔭)无(👐)糖薯片等，含大量碳水(🙃)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🔫)无糖食品还可能缺(🏋)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🍸)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(📱)并放纵(🥙)吃某一种(👩)无糖食品。购买食品(💧)时也要注意(🤯)看营养成分表(🤦)中的配料表和营养成分表，注意看(🐹)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🚏)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🛷)油(😟)的重要性也远比控糖更重要。希(✏)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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