剧情简介
(🆔) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😨)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍀)品中，它们伴随着丰(💎)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(😃)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌜)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎮)、果葡糖浆、蜂(🚪)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(😙)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⬇)该将每日糖(🍴)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕠)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🌽)摄入的(📮)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🌌)是人体(✳)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🗾)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🖱)功能。适量摄入碳水(⛺)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🚨)物吃得过多或者过少都会显(😫)著地(🏫)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🆎)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🙇)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🌑)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🐉)水损失了大量的维生素(🥗)、矿物(🗣)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍤) 因此(🚡)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🥏)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(😿)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🌛)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎪)居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🚧)糖(🧦)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🏕)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚻)本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏳)尿病是一种代谢疾(🔂)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🆎)、生活方式和饮食习惯等因素相(♑)关。不过，吃(🚈)糖(💃)过多可能导致(💰)肥胖(💵)，进而升高(🐎)发病风险。而且(😄)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🥄)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🕐)一种形式，如果适当(🎭)吃糖，同时又控制好总热量(🖨)摄入，并且保(🚱)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(💭)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🐞)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🍦)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👵)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🔮)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🚇)己控糖60天(🔅)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🦑)入量，不吃零食、奶茶这(🚻)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(📓)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😩)人认为控糖能减(🤱)肥，能美容、抗(🔺)衰(🌞)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(💵)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🐍)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐤)有其他能量(⚾)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(⌛)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🚥)食物多样、均衡营养，而不是完(⭕)全跟风(😌)并放纵吃某一(🧑)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🎵)和营(💛)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🖇)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(😯)要(🌩)光盯着控糖(🔵)，却忽略了控盐和控油。
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