剧情简介
最近几年，互联(🕊)网上刮(🥐)起了一阵“控糖”风，说(📯)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🈵)就能从油腻大叔变成健(🤾)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(😋)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🍭)，适(🆕)量(🖲)摄入对(🕥)身体(🎛)是有(📰)益的。比如(🌮)苹果里(⛷)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(😢)上，添加糖才是(🏄)我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌗)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📢)国居民膳食指南(2022)》也(🔶)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(😠)类营养素，不需要过度控制，更不能(🈂)完全断碳水。碳水化(🈂)合物是人体最基础的能量来源，可以为(🕌)人体(🤮)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🐤)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🐘)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🌹)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👃)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🏨)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🔹)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🥀)食模式的重要特(🌈)征，膳食宝塔最基础(🔜)的“底座”也都(🎦)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🦃)量应占总能量的50%~65%。 不过(🌿)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🏿)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🕺)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🌩)也很快，多吃对我们(♊)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🕔)就建议成年人(📏)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💘) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎥)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚪)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👦)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(😴)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💕)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏠)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🔤)全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🏉)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(➿)，添加糖(🕉)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(⏲)全不能吃糖。 (🍵)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(📚)制非常复杂，与遗传、环境、生(🐷)活(🔴)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💩)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🍏)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔍)快速升高(🎛)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🎪)量(👴)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🍟)，同时又控制好总热(🗯)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(⭕)减重成功的概率，但不是(🔂)唯一决定因素。如(🦉)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🔃)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🛤)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(⛎)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🙁)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🐢)因不是控(🌆)糖，而是践行了健康的(🐅)饮食和生(✅)活习惯。 很(🎏)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐜)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(📴)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🚂)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🥚)矿物质等营养素(🧑)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🦇)也会对健康产生不利影响。 饮食健(🐢)康的关键是合理搭配，做到食(🎄)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(💒)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🚧)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📘)和控油的重要性也远比控(🚬)糖更重要。希望大家不要光盯着控(🤔)糖，却忽略了控盐和控油。
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