剧情简介
(💚) 最近几年，互联网上(🛵)刮起了一阵“控糖”风，说(🕕)“控糖”能减肥，能(🎗)美容、(✖)养颜，控糖 60天就能(📶)从(🎈)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤒)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📚)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🎅)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🐠)供热量，无(🙂)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🔤)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(👓)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚺)取(📍)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🎦)人体最基础(😀)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(😩)化代(🏭)谢等多种生理功能。适量摄入(🐫)碳水化合物有助于(🎋)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🏥)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(📟)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🈂)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😥)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(⬇)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🐶)得过多，比如精制的白米饭(🤡)、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🛬)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🦐)。 因此，我(🐨)们要做的是改善(🕧)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(👪)豆类 50g~150g；另外，薯(🐍)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🥁)最高的国(👜)家(🐲)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🕺)量的将近两倍，每年(💭)因吃盐太多导致的(🎠)死亡率也排世界第一。 (🐛) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🧔)合物的2.25倍(🐁)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🐇)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🍎)糖尿病。糖尿病是一种代(🤟)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🛬)境、生活方式和饮食习惯等(💩)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🤗)说，吃(😼)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🔶)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🗻)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📹)动量来消(🖥)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(✏)只控糖，但不控(🥋)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌸)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📓)。 至于网上说自己控糖60天(🐽)瘦下来的案例，点进(🥁)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎧)奶茶这些添加糖大户。而(🍂)且他(🤐)们还会把精(😵)碳(🐸)水换成全谷(⛱)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📎)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(👸)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🥣)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🎹)糖也不会有美容(♋)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🥇)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🔫)无糖饼干、无糖(👉)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🚥)脂肪，也会导致摄(🍌)入大量能量，吃(🌺)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(➿)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🛏)可(🤔)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(👾)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(💵)，做(🚄)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(〰)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(📵)成分表中的配料表和营养成分表(🤞)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🦃)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(☕)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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