剧情简介
最近(🆚)几年，互联网上刮起了(🐸)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🙋)叔变成健硕(🏵)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🍪)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(😂)着(🚹)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🍻)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛢)其他营(👻)养。 · 添加糖：食品加(🖇)工时额外加入的糖(📼)(如(👲)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🐏)料、蛋糕、(🔟)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🔞)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(❗)人体必须摄入的一类营养素，不需(💑)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🥍)来源，可以为人(🛢)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🧜)成，参与人体消化代谢(😳)等(🌘)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🚛)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(➡)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🔨)最低的碳水化合物摄入是(🖖)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🖋)类为主(🔙)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(😂)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🥥)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥎) 不过，目前我们吃(🙋)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😮)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🍩)粗杂粮、全谷(🎓)物。我国膳食指南就建议成年(🙃)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🎢)米。 中(🔊)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎰)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🙄)，每年因(🎣)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🛁)平(🖊)均每人烹调油摄(🏭)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🔡)供9千卡热量，是同等重量(✨)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😳)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🏆)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🛍)使血糖(🤟)快速升高，不利于血糖的控制。 长(🍮)胖的根本原因是吃进去的热量超(😱)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔸)动量来消耗热量，就不(😁)会(💃)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(⛺)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🚢)糖，而(🐽)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🔗)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📝)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🚃)，不吃零食(😧)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🕶)精碳(💹)水(🌺)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🚄)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(💥)能减肥，能美容、抗衰(🌊)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🌸)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🎈)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🏀)，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💄)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🏵)饮食健康的关(🎬)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🈂)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🍛)据自身情况(🔁)选择合适的食品。 总(🌯)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🙅)要。希望大家不要光盯着控(🏧)糖，却(🕸)忽略了控盐和控油。
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