剧情简介
最(🌿)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💢)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🚕)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🌽)入对身体是(🐂)有益的。比如苹果里(🔸)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🖨)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏑)糖(如白砂糖、(🌜)果葡糖浆、蜂蜜、果(🐔)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🎎)象。世(🍮)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🥚)10%以(😺)下(大约(🍇)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏀)水。碳水化合物(🧦)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🔰)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚶)多种生理功能。适量摄入碳(👋)水化合物有助于维持身(👢)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(⬛)，对健(🤲)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(👝)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🖇)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🌦)能量应占总(🐮)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🌾)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🖼)碳水种类，提(🐗)升碳水质量，多吃点粗(🖖)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(✝)球最高的国家之(👸)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🕘)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🎉)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🌎)等重量碳水化合物的2.25倍(🤴)。 实际上，人体需要糖作(🚬)为能量(🍳)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(😋)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🥩) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(😈)不是完全不能吃糖(♏)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🦓)，吃糖过多可(🌰)能导致肥胖，进而升高发病风险(🤪)。而(🚟)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🈹)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(⛵)量超(🆗)过身体消耗的热量。糖是(🦏)能量来源的一种(🅾)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🦖)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⛔)入，能增加减重成功的概率(🔌)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥛)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(😩)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(👋)糖60天瘦下来的案例(🌽)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🍥)入量，不吃零食、奶茶(🤑)这些添加糖大(🏒)户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🛀)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🦐)下来的原因不是控糖，而是践行了健(🍳)康的饮食和生活习惯。 (🎞) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🕖)乎控糖就(👐)能包治百病。实际(🧡)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(♏)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(👁)干、无糖月饼(👒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🧗)肪，也会导致(🔏)摄入大量(🕝)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🏏)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛬)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(💄)，做到食物多样、均(💎)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🐜)。购(🐃)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🔬)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(♎)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(📘)油。
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