剧情简介
最近几年(💣)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😹)糖”能减肥(📰)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(👋)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏡)量摄入对身体是有益(🍱)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🚶)他营(🐬)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🦆)少精制糖。实际上，添加糖才(⛩)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🗯)建议，应(👏)该将每日糖分摄取量(⛴)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🐗)5%(大约(⬆)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🧦)不超过50克，最好控制在25克以(🍴)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🌲)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🗝)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎡) 碳水化合物摄入太少(👳)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(👽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐾)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤯)究认为，正常人的膳食(🐃)中碳水化合物提供的能量应占(🐫)总能量的(🈁)50%~65%。 不(⛅)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(📩)等食物(🚦)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(♉)也很快，多吃对我们的健康非常(🔪)不(🎡)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🙂)粮、全谷物。我(🉑)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(💷)含(😎)全谷物和杂(🎧)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(😺)人(📆)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🧖)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🖕)调油摄入量43.2克/天，超过(🍚)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📭)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🗑)量来源，特别(🏚)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(😴)的。《中(💲)国居民膳食指南(2022)》推(😗)荐，添(❣)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🎥)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🗿)吃糖本身并不(❌)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🔘)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(♌)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🕌)使血(🧔)糖快速(💲)升高，不利于血糖的(🐏)控制。 长胖的根(😽)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐩)。糖是能(⏯)量来源的一种形式，如果适当吃(🦌)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(📰)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🎉)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(➕)，而是看整体热量(🌀)收支。如果你只(🍀)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏀)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🛂)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍂)运动健身，自然可以瘦下来(👋)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💤)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🏛)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(💝)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🕸)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🐖)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🚐)水或脂肪，也会导致摄入大量(🥂)能量，吃后血糖一样飙升，多吃(😗)也会长胖。 有些无(🤱)糖食品还可能缺乏人体需要的(🏌)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(💃)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🎌)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📍)料表和营养成分表，注意看(⛺)其成分和能量，根据自(🧤)身情况选择合适的食品。 总体来说(🤣)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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