剧情简介
(👑)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(👎)从油腻大(👩)叔变成健硕型男(💐)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🌒)制品中，它们伴随着丰富的(🔘)维生素、矿物质等(🏨)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💌)来了其他营养(⛲)。 · 添加糖：食品加工时额外加(👨)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🌅)营养，像饮料、蛋(👝)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(😹)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚘)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐪)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🆎)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🙀)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(👝)少、完全断碳水是一种不(🤮)健康的(🛤)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🕵)过少都(🥣)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⛴)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⏫)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🤽)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🧚)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(👒)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍜)利。 因此(🚅)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🎡)，多吃点粗杂粮、全谷物(👳)。我国膳食指南就(🍕)建议成年人每人(🔬)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚙)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💭)第(🎏)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🈂)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍷)量，是同(💬)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🌷)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🔫)环境、生活方(🐂)式和饮食习惯等因素(📠)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(📌)升(🔑)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🦔)来说，吃糖会使血糖快速升(🐜)高，不利于(💲)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🔝)热量超过身体消耗的(💎)热量。糖(😓)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(✏)于控制(🚃)总热(🎫)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔚)不(👕)控制脂肪等其他能量来源(👏)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🕌)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🛍)添加糖的摄(🍙)入量，不吃零食、奶茶这(🎶)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🖲)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🌾)身，自然(🚪)可以(🥒)瘦下来。所以，瘦下来的(🔉)原因不是控糖，而是践行(🗯)了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍮)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(📇)治百(🔽)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌿)入并不会导致(⬅)疾病，控糖也不会有美(🍖)容、抗衰(🎒)老(🚝)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(💛)、无糖月(💈)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(⏭)致摄入大(🛏)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🆑)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🤒)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(👛)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎰)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⛏)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🚡)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(💏)食品。 (🦉)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🕊)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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