剧情简介
(🐸) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🚶)病。 · 天然糖(🍘)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🥊)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🧚)、牛(🤧)奶中(⚽)的(🚴)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💩)· 添加糖：(👖)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🖌)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(✝)的一类营养素，不需要过度控制，更(🌂)不能完全断碳水。碳水化合物(🏬)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🌙)，还参与细胞结构组成，参(📸)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🧖)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🥠)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🛁)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(💥)础的“底(🗻)座”也都是各种谷类薯类(🔚)食物。目前科学研究认为，正常人的(🐷)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🍏)、白馒头、面条、油(🕯)饼等食物。精制碳水损失了大量(🔪)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🤠)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(📅)是改(🏛)善自己吃(🚯)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🕵)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍦)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🏦)全球最高的国家之一，我国居民平均(🕔)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍌)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🤯)致的死亡率也排世界第一。 (🐤) 中国居民平均每人烹调油摄(🔲)入量43.2克/天，超过推荐量近三(🌈)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🥊)。 实(🦆)际(🌴)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(😟)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(⛵)制在 25克以下。只要注意合理膳(💰)食、吃(🐵)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🦌)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(⛳)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌳)利于血糖的控制。 (🦈) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🤺)来源的一种形式，如果适(🎣)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🕑)且保持足够的运动量来消耗热量，就(🔳)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(💇)唯一决定因素。如果只控(🍋)糖，但(👢)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📨)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🚼)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🚇)，就会发现他们控制的也是添加糖的(💷)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐷)他们还会把精碳水换(⏰)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🗼)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🐫)，糖(👨)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🤗)很低或无糖(🖖)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💮)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👂)有些无糖食品还可能缺乏人体(🤘)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔵)或者盐分来改善(😝)口感(🍎)，这也会对(😙)健康产生不利影响(🚓)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🌮)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🕌)注意看营养成分表(🖱)中的配(☝)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👑) 总(🔟)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌡)“痛苦戒”！而且，控盐和(📥)控油的重要性也远比控糖更重(🔐)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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