剧情简介
最近几年，互联(🌟)网上刮起了一阵“控(🏘)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥡)从油腻大叔变成健硕型男(🏟)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(💇)伴随(🕸)着丰富的维生素、(😮)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌋)量的同时，还(😠)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(❔)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🚟)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🍁)。实际上(⏮)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(💡)的10%以下(大约50克)，最好控制(🎹)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🤭)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥃)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🛢)与(👴)人体消化(💅)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍉)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🥩)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🚥)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🔖)衡膳食模式的重要特征(🗿)，膳食宝(🔁)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🦃)中碳(🧝)水化合物(🗽)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🤮)，目前我们吃碳水的问(🀄)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(😞)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(⏱)量的维生素、矿物质等营养(〰)，升血糖速度也很快，多吃对我(😷)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🏍)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🐚)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔰)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🌸)当于15g~35g大米。 中(🈵)国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🤯)，我国居(📖)民平均每人盐(📌)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚘)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(⛸)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🗓)脑(🦕)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😾)在 25克以下。只要注意合理膳食(🍑)、吃动平衡，并不是完全不能(🆔)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐇)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🆚)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🕚)风险(🥦)。而且，对于已经患有糖(👷)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🕶)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🕡)时又(🚀)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🔠)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🐭)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(♊)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🥦)吃肉、油炸食(⛑)品又不运(🈁)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🕝)进(😉)去仔细(📧)看，就会发现(🎿)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🚰)就能包治百病。实(🐓)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🕋)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🅱)老等神奇作用。 (⚾) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🏕)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👈)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🍕)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🥓)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💧)来改善口感，这也会对健康产(🥛)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(💳)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(⏯)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🚓)。 总体来说(🧘)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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