剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐛)“控糖”能减肥，能美容(🙀)、养颜，控糖 60天(⚾)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🎨)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🕞)时额外加(🐎)入的糖(如白砂糖、(🤶)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💀)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👄)量控制(💊)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(👦)体必须摄入的一类营(🏯)养素，不需要过度控制，更(☝)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🧜)血糖稳(🥀)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(😓)种生理功(🔴)能。适(🖼)量摄(🥦)入碳水化合物有助(🛹)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🎭)显著地增加死亡率，死(📤)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(⚫)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🔊)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐪)认为，正常人的膳食中碳水化合物(📲)提(🥉)供的能量应(😕)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🍬)碳水的问题是(😆)精制碳水吃得过多，比如精制的白(🎤)米饭、白馒头、面(👑)条、油饼(🐉)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(💤)吃对我们(👝)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏣)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👼)物和杂(🔔)豆类 50g~150g；另外，薯(🏐)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(❣)一，我国居民平均(📵)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(😀)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🍁)排世界第一。 中(🍣)国居民平均每人烹(🕧)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💕)水化合(🦊)物的2.25倍。 实际上(🌦)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(⛏)不可能的，也是不健康的。《中(🐫)国居(🆘)民膳食指(🈵)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🖐)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🥟)风险。而且，对于已经患有(🎅)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(📢)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🕰)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(❣)量来源，同样会长胖。减肥的关键(💩)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(📓)运动，还是很难瘦(🚈)。 至于网上说自己控糖(👠)60天瘦下来的(👭)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(💣)糖的摄入量，不吃(🦉)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🚣)碳水换成(✌)全(🥢)谷物、粗粮等优(🎈)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌙)以，瘦下来的原因不是(😺)控糖，而是践(📉)行了健康的饮食和生活习惯。 (🥣)很多人(📠)认为控糖能减肥，能美容、抗(👺)衰老……(🎯)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏑)会有美容、抗(🏎)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(⛔)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🔍)饼干、无糖月饼、无糖(👚)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📘)血糖一样飙(⛳)升，多(🚯)吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🐄)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💉)搭配，做到食物多样(✍)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⛲)种无糖食品(🎲)。购(🚂)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🥗)合适(🐃)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🕴)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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