剧情简介
(💤)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🌍) 60天就(🎧)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🤮)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(👎)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(📣)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🔄)乳糖，在给(🛥)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🌭)品加(✅)工时额外(❤)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😏)提供热量，无其他营养，像饮料(🥡)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🏏)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🍣)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🙈)合物是人体最基础的(🏫)能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🚈)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🙊)。适(🍘)量摄(😓)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🥗)研究发现(😀)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🆕)认为，谷类为主是平衡膳食模(🔫)式的重要(🗜)特征，膳食宝(🥃)塔最基础的“底座”也都是各种谷(🌗)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(⛔)合物提供的能量应占总(☝)能量的50%~65%。 (🤭) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🎲)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔬)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(💻)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🏓)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(❗)导致的死亡(🔑)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(⛽)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(👬)化合物的2.25倍。 实际上(⚓)，人体需要糖作为(🍭)能量来(🚲)源，特别是大脑，完全不摄(🕋)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(♿)食、吃动平衡，并不是完全不能吃(😃)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕶)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🖇)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🗃)使(🎛)血糖快速(🌍)升高(🔝)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🎾)超过身体(🈯)消(🧘)耗的热量。糖(🐄)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(💿)说，少吃糖(❇)有助于控制总热量摄入，能增(👠)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🍹)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(😕)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (✏) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🐬)、奶茶这些添加(⛱)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🔢)下来(📱)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🆒)食和生活习惯。 很多人认为控(🛒)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(⛽)，糖(😄)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🔦)，控糖也不会有美容(🚨)、抗衰老等神奇(🤣)作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🥨)低或无(💠)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🤜)等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌞)致摄入(🔱)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(📎)生素、矿物质等营(🚚)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🥅)食(🚝)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🧘)衡营养，而不是完全跟风并(🏤)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(⏲)也要注意看营养成分(🏐)表中的配料表和营养成分表(👾)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📈)，却忽略了控盐和控油。
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