剧情简介
最近几年，互联网上(🛀)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🕜)腻大叔变成健硕型男(🚷)，还能(🗣)预防各种慢性病(🎃)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🙋)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚫)牛奶中的乳糖(📕)，在(🏆)给我们提供能(🎍)量的(⛄)同时，还带来了其他营养(🈚)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🥘)果汁)，只提供热(🎳)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😏)少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐳)们控(🧀)糖的重(🌐)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🥦)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🚽)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(😟)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🕥)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🛁)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(💑)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🐬)认为，谷类为(🥠)主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🔠)食宝塔最(🧜)基础的“底(🏜)座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🥧)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🎁)应占总能量的50%~65%。 不(💵)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🏫)水吃得过多，比如(😸)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(💖)。精制碳(🤘)水损失了大量的维生素、矿物质(✂)等营养，升血糖速度(🤩)也很快，多吃对我们(🐱)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🍓)吃(📳)的碳水种类，提升碳水质量，多(🚖)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🥋)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🌃)国人盐摄入(👐)量(📻)是全球最(📮)高的国家之一，我国居民平均每(🔇)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🎡)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🚉)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(📭)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(👅)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🐞)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🚘)。糖尿病是一种代谢疾病(🚼)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(📍)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(👥)糖快速升高(🕘)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🐮)耗的热量。糖(🌥)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🦕)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🥃)助于控制总热量摄入，能(🐦)增加减重成功的概率，但不(💽)是(😒)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🖱)的关键也(🗃)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕐) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚤)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🏫)食(💆)、(🥂)奶茶这(😵)些(🤟)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🛸)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🙄)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🍹)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(📄)脂肪(📻)，也会导致摄入大量能量，吃(👗)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🔕)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📑)多样、均衡营养，而不(✳)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🤭)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(💊)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐠)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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