剧情简介
最(🖥)近几年，互联(🍐)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🖖)”能减肥，能(📵)美容、养颜，控糖 60天就能(🧛)从油腻(🐬)大叔变成健硕型男(😨)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🤸)：存(📪)在于新鲜水果、蔬(🈷)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(👽)的果糖、牛奶中的乳糖(⚪)，在(🧜)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🍞)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(👽)葡糖浆、蜂蜜、果(🍨)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(📩)糕、面点、饼干这些食物里，都添(🃏)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🌃)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐗)。 碳水化合物是人体必须(🎐)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🛫)碳水。碳水化合(🥢)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🏨)与人体消化代谢等多(📂)种生理功(🐈)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(⚽)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💊)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🌸)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🚤)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🚗)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐵)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🖋)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(😵)此，我们(🐶)要做的是改善(🌵)自(🍇)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(😺)人每天摄入谷(🎾)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏈)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚘)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🖱)分之一，而且脂肪(🔫)的(🎇)能量密度高，每(👋)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(💣)，特(🗂)别是大脑，完全不摄(🏗)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🌃)，最好控制在 25克以下(🌛)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🚷)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(👙)血糖的控制。 (📹) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🔩)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(💾)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(😐)摄入，能增(🎨)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(⏲)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🦍)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🦄)油炸食品又(㊙)不运动，还是很(🈺)难瘦。 至于网上说自己控糖(🆚)60天瘦下来的案例，点进去仔细看(📤)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🖇)健身，自然可以(📻)瘦下来。所(🦍)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(♏)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🧣)入并不会导(🦕)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🎂)碳水或(🆒)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎲)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🥞)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(😌)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(♊)表和营养成分表(🌌)，注意看其成分和能量，根据自身情(🖍)况选择合适的食品。 总体来(🛬)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🦕)盐(💫)和控油(🎖)的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🛏)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(⏰)油。
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