剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(⏯)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🎑)能从油腻大叔(🌭)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📛)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🔵)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🖍)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(⏪)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(👸)其他营(📅)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚄)(大约(🙌)50克)，最好(🗄)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🗄)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(💗)水化合物是人体必须摄入的一类(🐊)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💶)。碳水化(🔳)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(👍)理功能(🚡)。适量摄入(👣)碳水化合物有助于维持(💪)身体健康。 碳水化合物(⏰)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(❤)究发现，碳水化合物(🎶)吃(🎣)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👎)为，谷类为主是平衡膳食模式(🍏)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🧛)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🏒)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔸)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🎞)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🎒)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(⬇)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🚳)量角度，相当(🚑)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🤼)每人盐的摄入量为9.3克/天(🎆)，是推荐量的将近两倍，每年因(📖)吃盐太多导致的死亡(🥪)率也排世界(📼)第一。 中国(🔺)居(🕑)民平均每人烹调油摄(⬅)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🍴)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🛃)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(😞)不可能的，也是不健康的。《中国居民(😗)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🍶)好控制在 25克(🐢)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🏈)本身(⚽)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🌇)病，发(🌖)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(📥)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🕐)于已经患有糖尿病的人来(⛑)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🏋)根本(👼)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🏑)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(📏)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏘)、油炸食品又不(⏲)运动，还是很难瘦。 至于(🥛)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🐞)进去仔细看，就会发(👪)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(⤵)换成全谷物、粗粮等优(🧠)质碳水，再辅助运动健身，自(🆔)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👕) (🕴)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🥌)似乎控糖就能包治百病(🏪)。实际上，糖是人体重要营(👈)养物质，正常(🧑)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🎭)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🔩)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🎎)量能量，吃后血(🎆)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🕢)盐分来改善口感，这也会(👫)对健康产生不利影响(🚒)。 饮(👰)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(⛵)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🛏)明吃”，不是“痛(🥂)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🐌)光盯着控(🎀)糖，却忽略了控盐和控油。
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