剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤼) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🕳)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🍳)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🥘)加工时(✝)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(⏭))，只提供热量，无其他营(🍿)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🏉)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🚚)好控制(🈚)在5%(大约25克(🅿))。《中国(🥖)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(💛)制在(🗓)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🙋)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(💃)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🐑)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🏴)，碳水化合物吃得(👟)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👪)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🖱)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🦕)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(😢)薯类(🚐)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🚄)物提供的能量应占总能(💇)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😫)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(😽)吃对我们的健康非(🔵)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🎡)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(❗)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🐘)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤓)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(😝)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🧝)量，是同等重量碳水(💇)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🛌)糖作为能量来源(💺)，特别是大脑(🐪)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(⤴)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🦀)制非常复杂，与遗传、(🐶)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(💷)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🔮)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(📀)，少吃糖有助于控制总热量(🏃)摄入(✖)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(📑)等(🏖)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏷)、油炸食品又不运(🔆)动，还是很难瘦。 (🍩) (🎆)至于网上说自己(📊)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🎐)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤜)因不(🏕)是控糖，而是践行了健康(🛢)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎤)…似乎控糖就能(🚹)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎒)入并不会导致(😕)疾病，控糖也(♿)不会(💯)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(💄)糖，但依(🏃)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(😀)或脂肪，也会导致摄入大量能(♉)量，吃后血糖一样飙(🚊)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🐦)高的脂肪或(🛡)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🚛)食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🥤)样(🍻)、均衡营养，而不是完全跟风(🗯)并放(🏳)纵吃某一种无(🕝)糖食品。购买食品(🍂)时(⚫)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📯)分表，注意看(🖋)其成分和能量，根(⬜)据自身情况选择合适的食品。 总体来说(😳)，控糖是“聪明(✌)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(♏)远比控糖更重(🧗)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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