剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤸)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍶)糖：存(🍮)在于新鲜(👬)水果、蔬菜及奶制品(🤜)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🛃)，适量摄入对身体是有益的。比(🖋)如苹果里(🌓)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛵)其他营养。 (🗝) · 添加糖：食品加工时额外加入(🐞)的糖(如白砂糖、果葡(😷)糖浆、蜂(🖇)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🤶)蛋糕、面点(🍩)、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🦈)糖。实际上，添加(🚷)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(💰)日糖(🛎)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🧘)膳(🏥)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(👠)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🈶)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📐)量，维持血糖稳定，还参与(😎)细胞结构组成，参(🌔)与人体消化代谢等多种生理功能(🥘)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🏸)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🤱)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍿)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🛌)座”也都是各种谷类薯类食(🌶)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🌬)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🏊)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(😘)天摄入谷类200g~300g，其中(🦒)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🍇)，薯(🐓)类50g~100g，从能(🐷)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(✒)平均每(🍨)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(📴)排世界第一。 中国(📕)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📺)之一(🗄)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⛽)提供9千卡热量，是同等重量(🔰)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🧗)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🏐)吃糖。 (💗)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🦓)一种代谢(🌱)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🈴)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(♿)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🙀)糖的控制(🏄)。 (🤺)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🕜)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🖨)，同时又控制好总热量摄入，并且保(🛰)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🤖)功的概率，但不是唯一决定因素。如果(📳)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🗄)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(📡)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🔬)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌲)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌺)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👹)品(🎞)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(⛲)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🚝)片等，含大量碳水(🧝)或脂(🤛)肪，也会导致摄入大量能量，吃后(💏)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(👙)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(㊙)理搭配，做到食物(💔)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🐇)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👢) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔷)是“痛苦戒”！而且，控盐和(🎅)控油的(🎊)重要性(🌡)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🎪)着控糖，却忽(🐘)略了控盐和控油。
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