剧情简介
最近几年，互(🚿)联网上刮起(🤑)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🕠)鲜水果、蔬菜及(😆)奶制品中(🌘)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(⛴)果里的果糖、牛奶中的(🍌)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(😵)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐘)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🤹)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(➰)际上，添加糖才(📠)是我们控糖的(📪)重点对象。世界卫(👤)生组织建(🀄)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🥒))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🤥)人需要(🏜)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🚖)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🗼)人体最基础的能量(📳)来源，可以为(🕎)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(♌)，参与人(🅾)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(😉)碳水化合物有助于维(💉)持身体健康。 碳(🐒)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😦)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🏀)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(⛏)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🏑)前科学研究认(🐊)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🕘)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(👅)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🎎)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📈)建议(🥚)成年人每人每天摄入(✴)谷类200g~300g，其中包含全谷(✳)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🦖)能(🕧)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🛋)国居民(🧐)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🙌) (🍔)中(🐯)国居(♎)民平均每人烹调(🏽)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(📹)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(💵)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🦂)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🎚)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🌿)合理膳食、吃动平衡，并不(㊗)是(🤛)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏇)非常复(👔)杂，与遗传、环(🕚)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🍈)，进而升高发(🐁)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🤞)身体消耗(🕞)的热量(😦)。糖是能量来源的一种形(🏒)式，如果适当吃(🚗)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(💉)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🈯)功的概率，但不是(✔)唯一决定因素。如果只控糖(🐆)，但不控制脂(📧)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🧦)但(🥔)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🏉)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(👍)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(💤)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🤓)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🔯)品，虽然糖含量(🈸)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚼)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🔽)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(❌)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🍂)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🍇)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🚱)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🔭)了控盐和控油。
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